För 4 personer
DU BEHÖVER:
Biffar:
500g köttfärs
½ dl ströröd
1dl mjölk
1 ägg
½ riven gul lök
1 riven vitlöksklyfta
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
3 msk finhackard persilja
3 msk smör
Svampsås:
300g champinjoner eller annan svamp
1 gul lök
1 msk smör
1 msk vetemjöl
4 dl vatten
3 dl vispgrädde
2 msk kalvfond
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
GÖR SÅHÄR:
DU BEHÖVER:
4 skivor fläsk – eller kalvfilé (4 skivor motsvarar 400g)
2krm salt
1krm peppar
2 ägg
1 dl ägg
1 dl vetemjöl
2 dl ströbröd eller panko (asiatiskt ströbröd)
smlr och olja till stekning.
GÖR SÅHÄR:
1) Banka ur köttskivorna riktigt tunt. Krydda med salt och peppar.
2) Knäck äggen i en djup tallrik oc hvispa upp dem lätt.
3) Häll vetemjöl och ströbröd i två andra djupa tallrikar
4) Vänd köttskivorna i mjöl, därefter i ägg och sist i ströbröd.
5) Stek dem rikligt med smör och olja i ca 4 minuter* per sida, servera genast
DU BEHÖVER:
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.
GÖR SÅHÄR:
Biffar:
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.
Potatismos:
1. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.
Servera med rårörda lingon, ärtor och inlagd gurka.
Smaklig spis!
DU BEHÖVER:
Köttfärs 500g
Äggulor 3st
Salt 1tsk
Vitpeppar 1krm
Vispgrädde 2dl
Ströbröd 1dl
Smör 50g
GÖR SÅHÄR:
Biffar:
1. Blanda färsen med äggulor, salt och peppar till en smet. Rör i grädde, lite i taget. Dela upp smeten och forma biffar.
2. Vänd biffar i ströbrödet och lägg på en skärbräda, låt vila i 5 minuter. Stek sedan biffarna i stekpanna i smör på låg värme på båda sidorna, 10-12 min
Potatismos:
1. Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka i lättsaltat vatten i 10-15 min tills de är mjuka. Häll bort kokvattnet. Värm mjölken med smöret i en kastrull och häll sedan över potatisen.
2. Vispa moset riktigt luftigt med en elvisp. Smaksätt med salt och peppar.
Servera med rårörda lingon, ärtor och inlagd gurka.
Smaklig spis!
Måndag: 08:30 – 16:00
Tisdag: 08:30 – 16:00
Onsdag: 08:30 – 16:00
Torsdag: 08:30 – 16:00
Fredag: 08:30 – 16:00
För att se aktuella tider för dagen: https://fontanhusetfalun.se/aktuellt/
Verksamhetsledare:
Linda Haglund:
linda.haglund@fontanhusetfalun.se
Fontänhuset Falun
Tullkammaregatan 2
791 31 Falun
Vid behov av parkering så hänvisar vi er till parkeringen bakom Magasinet eller Tiskenparkeringen.
Fontänhuset Falun 2024